I Coltelli dell'Artigiano

In Scarperia, in de Mugello ten noorden van Florence, is messen maken al eeuwen een ambacht. In hun werkplaats houden Alessandro Conti en Fabio Gasparrini, makers achter een van de kleine merken van het stadje, die traditie van de 'ferri taglienti' levend: lemmeten worden gesmeed en hoorn en hout worden op de traditionele manier gezaagd en gevormd, zodat kleine onregelmatigheden elk stuk als handwerk verraden.