Juan Luis Vergara

Juan Luis Vergara Gallego è cresciuto in una famiglia di coltellinai ad Albacete, la capitale spagnola del coltello: il nonno aprì la sua bottega negli anni Quaranta e il padre la portò avanti. Tra i piccoli artigiani che tengono viva la tradizione della navaja, nel 2006 ha ottenuto con il padre la tessera di artigiano coltellinaio, e ogni coltello e navaja del suo shop online è fatto a mano da lui nel suo piccolo laboratorio.