I Coltelli dell'Artigiano
Couteaux toscans et régionaux italiens forgés à la main, en corne et bois d'olivier, par deux couteliers de Scarperia.
L'histoire
I Coltelli dell'Artigiano · Des couteaux de la cité toscane des lames
À Scarperia, dans le Mugello au nord de Florence, la coutellerie est un savoir-faire séculaire. Dans leur atelier, Alessandro Conti et Fabio Gasparrini, deux petits créateurs, font vivre cette tradition des « ferri taglienti » : les lames sont forgées, la corne et le bois taillés et façonnés selon les méthodes traditionnelles, si bien que de petites irrégularités signent chaque pièce faite main.
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